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要将苹果的短信英文设置，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机的“设置”应用。
2、向下滚动并选择“通用”（General）选项。
3、在通用设置里继续向下滚动，找到并点击“语言与地区”（Language & Region）选项。
4、在此页面，你会看到当前手机设置的语言，点击“英语”（English）选项，如果系统提示下载新语言，请按照提示进行操作。
5、下载并设置英语为首选语言后，返回设置页面，选择“短信”（Messages）应用，你可以根据个人喜好进行短信相关的设置。
将语言更改为英语可能会导致某些应用或系统功能显示为英文，请确保理解英文操作界面并谨慎操作，如有更多问题，可以咨询苹果官方客服获取帮助。